December 29th, 2018

Вино.

Скоро сядем за столы, откупорим, нальём, выпьем - и закусим! Обязательно - бокал шампанского, ну а потом, как говорится, «по настроению». Я в последние лет пять активно дегустирую вино - никогда не являлся водочным алкоголиком, а мой любимый ирландский виски оставляю для особых поводов. Должен признаться, что до красных вин пока что не дорос и искренне умиляюсь талантам женщин, которые любят дубильные вещества и безо всякого страха перед утренней больной головой закидывают в себя бокал за бокалом «красненького». На данный момент абсолютным лидером для меня является южнотирольский (северная Италия) Gewürztraminer, за которым следует его тёзка из Эльзаса (Франция), а также эльзасский Pinot Gris. Ароматное, вкусное вино без токсинов в виде кислятины и прочего барахла.


[Spoiler (click to open)]Не без мучительных поисков, но всё же обнаружил весьма достойные вина, сделанные и у нас в стране: это крымские винодельни «Alma Valley» - полусухой рислинг и траминер.

Удивительно, но в этом году начались поставки российского вина в Бельгию - наши заключили контракт и уже отгружают 32 наименования! Три десятка вин - это мощный показатель: значит, у нас работают не просто штучные энтузиасты, но набирает обороты культура виноделия. Конечно, Бельгия - это страна крепкого пива, где можно попробовать сотни сортов пенного, многие из которых имеют крепость 9% и выше, и тем не менее, у бельгийцев есть все возможности пить итальянское и французское вино, то есть есть с чем сравнить.

Я бывал и на наших больших виноградниках, и в крошечных лабораториях фанатов своего дела - точно могу сказать, что процесс идёт. Идёт очень непросто, ведь чучело Горбачёв, решивший разозлить народ борьбой с алкоголизмом, первым делом вырубил виноградники, и сейчас нам приходится начинать виноделие практически с нуля. Однако, дегустируя наши вина, я с оптимизмом смотрю в будущее и желаю российским виноделам удачи в их нелёгком труде, а народу нашему - повышению культуры пития, когда важным станет не эффект, а процесс!

Предлагаю сегодня составить список самых достойных вин, попробовать которые вы ответственно рекомендуете близкому человеку.

Итак, ваш выбор?